|
|
Kip-courgette Schotel Met Bladerdeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 plakjes bladerdeeg, 300 gram kipfilet, 1 courgette, 2 eetlepels olijfolie, 2 teentjes knoflook, zout, peper, 10 groene olijven met piment, 1 bekertje creme fraiche (125 ml),1,5 eetlepel tijm, 3 eetlepels parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Bladerdeeg laten ontdooien. Kipfilet in reepjes snijden. Courgette in dunne plakjes snijden.
Bereidingswijze:
Olie verhitten, kip en courgette ca. 5 minuten bruinbakken (blijven roeren).
Knoflook boven pan uitpersen en nog 1 minuut meebakken. Op smaak brengen met peper en zout. Overtollig vocht afgieten en pan van het vuur nemen. Vorm invetten. Olijven in plakjes snijden. Creme fraiche, 1 eetlepel tijm, olijven en 2 eetlepels parmezaanse kaas
door kip-courgette mengsel roeren. Mengsel overdoen in vorm. Bladerdeegplakjes op elkaar leggen en uitrollen tot hij op de vorm past. Met vork randen aandrukken en hier en daar gaatjes in deeg prikken. Deeg met melk bestrijken. Rest van tijm en kaas erover strooien. Tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.
Oven voorverwarmen op 225 graden of gasovenstand 5. Ongeveer 20 minuten bruin en gaar bakken.
|
|
|